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将拌好的蒜苔蓬松的放在蒸格上等水开入锅盖上锅盖大火蒸10分钟
发布日期:2022-03-21 02:35   来源:未知   阅读:

  春天万物复苏,气温回升,阳气上升,人更轻易上火,尤其是白叟和小孩,饮食宜平淡少油腻。蒸菜可以保持食材的鲜味,保持营养不上火。这是最健康的烹饪方法。今天给大家分享五个简朴易学的蒸菜,非常适合家里的白叟小孩,春天应该多给家人做做。

  【食材】:金针菇适量、龙口粉丝适量、酱油2汤匙、蚝油2汤匙、蒜适量、葱花适量、盐1茶匙、糖1茶匙。

  1.龙口粉丝提前用温水泡好,金针菇去根洗净。泡好的粉丝放在底座上,上面盖着金针菇。

  2.大蒜切碎,锅中油加热至七八成,放入蒜末爆香,然后关火,加入生抽、蚝油、白糖,加4大勺水调成调味汁,倒入摆盘。

  【食材】:鸡肉半只、葱适量、蚝油1勺、酱油1勺、料酒1勺、酱油1勺、盐1勺、淀粉1勺、红枣少许、姜少许。

  1.将鸡肉剁成小块,根据个人口味加入姜丝、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、淀粉,搅拌平均;

  2.洋葱切小块,锅里放点油,放入洋葱爆香,然后将洋葱倒入腌制好的鸡肉中拌匀,腌制20分钟;

  3.将腌制好的鸡肉放入蒸盘中,撒上红枣丝,将鸡肉放入盘中,用锅内开水焯一下,大火蒸15-20分钟。蒸就好,不要蒸的太老。

  【食材】:老豆腐适量、香菇适量、芹菜适量、胡萝卜适量、鸡蛋1个、酱油1勺、蚝油1勺、盐1勺、淀粉1勺。

  1.将豆腐打坏,用手抓成豆腐糊,芹菜剁成粉,胡萝卜和泡好的香菇切碎备用;

  3.将混合好的豆腐脑馅揉成乒乓球大小的豆腐脑球,放入锅中蒸20分钟左右至熟;

  4.根据自己的喜好混合一份淀粉汁:酱油、蚝油、淀粉和半碗水,煮至汤汁粘稠;

  【食材】:蛤蜊适量,鸡蛋适量,酱油1茶匙,料酒少许,盐1茶匙,葱花少许。

  1.将文蛤在水中浸泡2-3小时,可在水中放些盐,使文蛤吐出沉淀物后洗净晾干;

  2.鸡蛋打散,加入少许盐调味,加入和蛋液一样多的温水搅拌平均,然后用勺子撇去蛋液表面的泡沫备用;

  3.小锅中的水烧开后,将姜片、料酒、蛤蜊放入锅中,将蛤蜊煮至启齿,捞出;

  4.将蛤蜊放入蛋液中,盖上保鲜膜,用牙签扎小孔,将锅内水烧开,蒸10分钟左右;

  【食材】:蒜苔适量,玉米粉适量,鸡蛋1个,酱油3大勺,香醋2大勺,www.31102.com白糖1小勺,香油1小勺,盐少许,葱蒜适量,

  2.将一个鸡蛋敲入蒜苔中,然后筛入玉米粉搅拌平均,使每一个蒜苔都裹上一层面粉;

  4.预备酱料:将蒜末、酱油、盐、糖、香醋、香油依次放入小碗中,拌匀制成酱料备用,可根据自己口味调整;